Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Сижу как дура, ищу что приготовить из баклажан.

ЗАБЫЛА! забыла о такой вкуснятине. А ведь два года готовлю, и рецепт в закладках сидит.
Вот блин! хорошо, что поисковик напомнил!