Хлеб бородинский

Теперь понимаю,почему хлеб темный.
Ведь баз чая ржаной хлеб будет серого цвета.
А в книге израильского хлебопёка добавляется
1 столовая ложка порошка какао.
Я часто пеку ржаной хлеб. Мёд заменяю двумя
столовыми ложками коричневого сахара.
Солода у нас нет.
А теперь попробую испечь хлеб по этому рецепту.