Коммунальный хлеб на закваске.(Pane Comune con Lievito Madre

usya писал(а):

А без насосов принимают в эту коммунальную компанию?

Алл,ну конечно!Сама его не имею,так что заходи,располагайся!

cvetik66 писал(а):

Ленуся,а вот и я!

Светик,твой хлеб просто украшение страничек,ну такой идеальный,я восхищаюсь каждый раз!

loranas писал(а):

если я буду печь на ржаной закваске, будет совсем не то?

ну вкус конечно изменится,вряд ли итальянцы вообще ржаную употребляют,но ничего не мешает нам его слегка руссифицировать.В этом хлебе аромат на первом месте,потом уж вкус.
Так что пеки.