«Бисквиты» из сметанного теста

Все ясно, спасибки!!! Просто чудо форум, как тут тепло и душевно! А играет роль, насколько свежая сметана? Может быть, чем дольше постоит сметанка, будет покислее и сода лучше поднимет тогда тесто