Осетинский сычужный сыр

Weird писал(а):

скорее творог, чем сыр.. такой плотной структуры как у тебя на фото не вышло.. а оооочень хоцца

Галя, у меня первые 2 раза тоже был не особо, ничего страшного!
Галь, посмотри пожалуйста фотки, на каком этапе было не так?
Причины могут быть разные. А отдельно плавающие хлопья были? Сгусток был плотный?