Тесто для пельменей

Klementine, напишу от себя: тесто получается тугое, эластичное, но не грубое, может чуть липнуть к рукам, но после того, как полежит, становится практически не липким.
Люси, спасибо огромное за рецепт, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам, тесто действительно великолепное!

Вот небольшая часть проделанной работы



У меня получилось около 75-80штук, по весу более 1 кг.

Еще хотела поделиться, как мы ускоряем процесс. После того как готов фарш, берем небольшой кусочек и формуем вот такую колбаску



А дальше ее очень легко разрезать на равные части, к тому же это быстрее, ну а потом лепить пельмени как обычно.