Осетинский сычужный сыр

Moty писал(а):

немного пружинит, но палец при этом продавливает сыр

Идеально!
Ты его пока не снимай с дуршлага. Просто сверху накрой блюдцем или бумагой для выпечки и в холодильник!
Оль, ты молодчинка!!!!!