Галета из постного теста

Маша, пришла и я сказать СПАСИБО за такой чудесный рецептик .
Прочитала все странички и поняла надо делать. Столько отзывов чудесных.
Позавчера сделала на полнормы, на пробу так сказать.

И сразу влюбилась.
Вчера повторяла на полную норму.


Только вот гложат меня смутные сомнения. У всех девочек на фото она светлая, а у меня и тесто само темное получается и она темная выпекается. И тесто я замешиваю совсем без усилий. Наверное мука слабая и ее надо побольше, да?
А так конечно пирог получается превосходный. Главное держать себя в руках и за раз все не съесть
В следующий раз попробую как Люба сделать рогалики.
Еще раз спасибо за рецептик.