Запеканка с копченой курицей и соусом бешамель

Угощайтесь очень ароматным, сочным блюдом, с пикантным копченым вкусом и нежным соусом.




Ингредиенты:

-картофель-5 больших
- полутушка копчено-вареной курицы
- замороженная овощная смесь( лучше мексиканская)-200гр примерно
- молоко- примерно 500мл
- сливочное масло 50гр.
-мука- 2 ст.л. с горкой
- соль, специи по вкусу
- мускатный орех-щепотка
- зелень

Способ приготовления:

Картофель нарезать кружками, курицу разобрать, отделить от кожи и костей.

Сварить соус. В ковшике растопить сливочное масло, добавить муку , перемешать и прогреть пару минут, затем небольшими порциями добавлять молоко, постоянно помешивая, рекомендую делать силиконовой лопаткой . Консистенция соуса нам не нужна слишком густая, т.к он еще загустеет в духовке, доводим до состояния жирных сливок.В конце посолить и добавить щепотку мускатного ореха.





Смешать часть соуса с куриным мясом.Примерно 1/3 соуса оставить.

Выложить в форму одним слоем картофель.посолить слегка

На картофель курицу с соусом.

Затем замороженную смесь.

Завершить слоем картофеля и полить оставшимся соусом.


Поставить в разогретую до 180гр духовку на 1 час, до румяной корочки При желании за пять минут посыпать сыром.При подачи посыпать зеленью.




[URL=http://[censored smayliki]/smilie-506223495.html][/URL]