Абрикосовый сок натуральный (с мякотью)

karilek писал(а):

Ева, а уменя вопрос а можно по такому рецепту персиковый сок сварить????? думаю можно, но хотелось бы получить одобрение из уст специалиста в соковарении

Кариночка, конечно, можно!!! Просто у меня персиков не так много, чтобы их на сок пускать...
А девочки уже делали! В конце моего рецепта есть и фоточка персикового сока от Оксаны (глянь), а про подробности и наши соображения по поводу персикового сока почитай со стр. 3...

Технология та же, только может немного дольше придется сами персики поварить, чтобы хорошо разварились...
И потом - можно блендером, а не протирать через дуршлаг... Просто мне так легче, у меня объемы большие, блендер маленький, а дуршлаг хороший!!!

Удачи!!


==========================================

Эллочка писал(а):

Ева, да как же не знаешь, - курагой у нас называют дикий абрикос,

А что, я должна знать про абрикосы ВСЁ??!!

Эллочка писал(а):

Сделала снимок, но шнур от фотоаппарата не дома, - не могу сгрузить и показать тебе. Сразу бы узнала.

Лана... Когда найдешь, покажи.. Интересно..

Эллочка писал(а):

Сушёный абрикос, что на рынке подают, у нас тоже курагой называют.

Ну, слава богу....

Эллочка писал(а):

Но сушим его сами разделённым на две половинки, а не цельным, с выдавленной косточкой

И я так сушу..

Эллочка писал(а):

попадались такие экземпляры, немного перезревшие, с коричневатой серединкой.

Вот это я и имела в виду!! Можно брать любые абрикосы, даже перезревшие, НО СЪЕДОБНЫЕ!!! А такие немного скисшие вроде... и горчат... Это от того, что у тебя падалица... Поэтому, поаккуратней с ними...

А может, просто от сорта!!! Вот косточки, говоришь, горькие... Может, и кожица горчит?... Или после варки какая-то реакция получается - и появляется горечь...
Но, раз она исчезла после холодильника, значит, нормалек!!

Эллочка писал(а):

пьём. Никаких признаков горечи и в помине. Может быть, просто он должен немного выстояться, успокоиться.

Вот и хорошо!



==============================================

elenusca писал(а):

Ну вот Евочка подошла и моя очередь показать отчет ....значит принимай его ...

Ленусик!!!!!!!!!
С каким ты шикарным отчетом!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, дорогулик!!!!!!!!!
Очень тебе рада!!!

elenusca писал(а):

-мне так понравился сок что сама восторге ....

На здоровье, Леночка!!!!!!!!!!!!!

elenusca писал(а):

...ну а это так сказать в качестве бонуса....

Дуршлаг - понятно... принимаю...
А вот что за травка рядышком??...