Болталка для хлебопёков-2

Lydalyda писал(а):

Я еще сок лимонный добавляла, ну и приправы и пряности (соль,чеснок, лук, перец сладкий, перец острый, листья смородины..).

Представляю, как вкусно. Я бы тоже не отказалась.

Алла475 писал(а):

Да что же это такое? У меня в рецепте написано, чт о тесто стоит 14-16 часов.

Это закваска зреет столько. Тесто в формах у меня лично расстаивается не больше пары часов. И я кладу темную мальтозную патоку. Вспомнила, когда патоки не было, использовала квасное сусло.