Fiadone, десерт с о. Корсика

Анечка,я к тебе с отчетом и благодарностью))
Давно уже делаю точно такой же десерт,с таким же названием,но в моем рецепте вместо третьего яйца 60 мл йогурта,а в этот раз йогурта не оказалось. Так вот хоцу сказать,что отсутствие йогурта и присутствие дополнительного яйца делает десерт намного нежнее,специально старалась сфотографировать структуру - рикотта дает не такую структуру,как творог. Не знаю,удалось ли тебе попробовать с рикоттой или нет,но при случае попробуй.
Вместо цедры у меня цукаты,а вот сахара взяла меньше,чем у тебя и все равно мне очень сладко,в следующий раз уменьшу еще.
Спасибо тебе большое за рецепт!