Fiadone, десерт с о. Корсика

Fiadone - это творожный десерт с острова Корсика, очень напоминающий творожную запеканку. Он потрясающе нежный, вкусный и ароматный! В приготовлении легкий, быстрый и не хлопотный))) Продукты используются чрезвычайно простые, но я вас уверяю, результат получается необыкновенный!!!

Ингредиенты:
• 1/2 чашки сахара
• 3 яйца
• цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• щепотка соли
• 1 чашка риккоты (или домашнего творога)

*чашка = 240 мл

В большой миске взбить сахар с яйцами до бела. Добавить цедру, крахмал и соль, взбить. Добавить риккоту (творог), взбить до однородности. Форму 20*20 см. застелить бумагой для выпечки, вылить полученную массу в форму. Выпекать 45 минут при 180 градусах. Слегка остудить, нарезать на квадратики и можно подавать к столу. Приятного вам чаепития!!!

Мои примечания:
- скажу сразу, что я использовала домашний творог, получилось очень вкусно, мы были в восторге))) в следующий раз обязательно буду использовать риккоту, если уж с творогом было так вкусно и нежно, то представляю как получится с риккотой...;
- при выпекании десерт не поднимается, и получается достаточно тонким (у меня на фото двойная порция, поэтому такой высокий);
- очень рекомендую приготовить десерт строго по рецепту, хотя бы на первый раз, чтобы понять истинный его вкус!!!


Источник: ginger-blonde.livejournal.com

Annetta_1734
Аня, очень интересный десерт! Обязательно попробую, беру в закладочки.

Обожаю творог!
Обязательно попробую, только без сахара... Но с рикоттой!

в закладки!!!!!!!

Забираю в закладки, спасибо

Спасибо,Анют,попробуем

Спасибо! Уже в закладках!

mangobanana писал(а):

Аня, очень интересный десерт! Обязательно попробую, беру в закладочки.

Елена, очень рада что рецептик заинтересовал!!! Угощайтесь!!!

Dellamisa писал(а):

Обожаю творог! Обязательно попробую, только без сахара... Но с рикоттой!

Любочка!!! Рецептик как раз для нас... я тоже творог очень люблю!!! Попробуй, думаю тебе понравится)))

Санни Кеш писал(а):

в закладки!!!!!!!

Кирочка, буду счастлива, если рецептик тебе пригодится)))

Кулинарный хакер писал(а):

Забираю в закладки, спасибо

Анечка, готовь на здоровье!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо,Анют,попробуем

Наталья, десерт очень быстренький, простенький... но безумно вкусненький!!! Пробуйте на здоровье!!!

*Elisha* писал(а):

Спасибо! Уже в закладках!

Элина, спасибо что заглянули))) Попробуйте, очень вкусно!!!

Annetta_1734 писал(а):

Он потрясающе нежный, вкусный и ароматный! В приготовлении легкий, быстрый и не хлопотный)))

То, что нужно - быстро, легко, вкусно, полезно, продукты доступные! Браво!

таненка писал(а):

То, что нужно - быстро, легко, вкусно, полезно, продукты доступные! Браво!

Татьяна, спасибо!!! Рада, что рецептик вас заинтересовал!!! Готовьте на здоровье!!!

Анечка, приготовила я твой творожный десертик!
Как и обещала - взяла рикотту!
Сахар не клала. Зато у меня цедра лимона, апельсина, немного мяты, ванильный экстракт (сама настаивала на стручках) и кураги немного!
Делала в рамекинчиках - мне так больше всего нравится!
Очень-очень нежный, с потрясающим ароматом десерт получился!!!

Спасибо тебе, дорогая!!!

Анечка, я тоже к тебе с отчетом. Сделала сегодня твой десертик!!!



Очень нежный и вкусный. Пекла из крупнозернового творога. Очень понравился!!! Спасибо, Анюта, за рецепт!!!

Любочка - Dellamisa
Ирина - Irina Divers

Девочки, какие красивые десертики у вас получились!!! Я очень рада, что вам понравилось!!!
Спасибо вам огромное за такие красочные отчетики!!! И на большое здоровье!!!

Анечка,я к тебе с отчетом и благодарностью))
Давно уже делаю точно такой же десерт,с таким же названием,но в моем рецепте вместо третьего яйца 60 мл йогурта,а в этот раз йогурта не оказалось. Так вот хоцу сказать,что отсутствие йогурта и присутствие дополнительного яйца делает десерт намного нежнее,специально старалась сфотографировать структуру - рикотта дает не такую структуру,как творог. Не знаю,удалось ли тебе попробовать с рикоттой или нет,но при случае попробуй.
Вместо цедры у меня цукаты,а вот сахара взяла меньше,чем у тебя и все равно мне очень сладко,в следующий раз уменьшу еще.
Спасибо тебе большое за рецепт!

Юличка!!! Очень рада, что и мой рецептик тебе пригодился!!! И я безмерно счастлива, что ты осталась им так довольна!!! Готовь на здоровье дорогая!!!!

Анют, я с отчетом!
Делала с риккотой...
Это очень вкусно! Нежно! С лимонным ароматом! Просто сказка, а не десерт!
Честно скажу - с лимонной цедрой пробовала выпечку впервые почему-то опасалась ее класть...боялась, что мне не понравится...
А тут можно сказать рискнула и влюбилась!

Он у меня правда корявый получился... Прилип к форме форма неудачная....надо смазывать маслом...
В общем, спасибо тебе за этот рецепт! И за то, что открыла мне - темноте - новый потрясающий вкус!!!

Моя прелесть в духовочке:

ароматы по кухне божественные!!!!!!

Сегодня был чудесный завтрак!!!!!

Десерт получился нежным, легким, ароматным, одним словом - вкуснющий !!!! Слопала сразу три куска! Единственно, что лично мне не очень понравилось - это привкус яиц (не люблю из-за этого омлеты ), но у меня было всего пол лимона, может быть поэтому лимонный вкус его не заглушил.
Выпекала как и указано - 45 минут, но для моей духовочки достаточно наверное было бы и около 40, так как верх сильно подрумянился именно в последние минуты (кстати, у меня десерт поднялся в духовке, особенно середина, хотя все ингредиенты по рецепту, ну за исключением лимона - 0,5 и чуть поменьше добавила сахара - 2,5 ст.ложки, потом серединка опустилась и под ней была пустота, но я перевернула на тарелочку и все спряталось внешний вид не пострадал, а уж вкус тем более )
А в целом очень даже хорошо !
Главное - это то, что десерт пришелся по вкусу моему мужу, ему очень сложно угодить!!!!!
Спасибо за рецепт!!!!

Анна, спасибо огромное!
Делала с обычным 5% творогом, надо было утилизировать срочно.
Превосходный десерт!! Очень просто и вкусно!

делала в мультиварке, получилось отлично!