Елена797
Елена
Москва
Аня,рыхлым и крупинчатым,конечно же,быть не должно.Возможно,причина в некачественном агаре.Крупинки (или комочки) иногда бывают при неправильной технологии приготовления желе на агаре.Хороший агар даёт лёгкую,воздушную текстуру,буквально тает во рту,при этом хорошо держит форму.Посмотри у меня в рецептах,может,что приглянется тебе.