Баклажаны под грибы «Любимые»

Ирина, спасибо за рецепт.
Свекр очень любит баклажаны и большую часть огорода занимают баклажаны, томаты и перец болгарский. Сажает рассаду в феврале и няньчиться с ней.
в прошлом году делала из остатков, всего 4 банки
а это уже закрутка нового урожая
из сорта клоринда и в разрезе (размер доски 24х30см) на средних размерах семена не зрелые