Болталка для хлебопёков-2

Девочки Доброго субботнего утра!!!!
принесла Вам немного хлебушка
Ржаной с изюмом. батон на закваске и Кекс от Оленьки Имбирь "Фейерверк" ОООЧЕНь вкусный!!!! и сочный - рекомендую
Спасибо большое Галочке за помощь в пшеничной закваске!!!! И в выборе батончика





и разрезики







Немного читала новости
Леночка поздравляю с работой!!!! Печка понравилась очень!!!!


Tykovka simpatichnaya
Анечка с днем рождения!!!! Пусть желания сбываются!!!!









Девочки а теперь у мня вопросик.....

На ржаном сначала появляется небольшая шапочка. а потом она проваливается ( на фото видно) и трескается верх.....
Я думаю может потому что я ставлю на самую верхнюю полку в духовку, ( т.к. на нижней у меня подгорает все в уголь )
как думаете???