Болталка для хлебопёков-2

Привет,девочки!

Река Таня писал(а):

А сколько видов планируете печь?

Хлеба будет пока не очень много,сначала только тот который будет получатся лучше всего,какой мы еще не определились.Потом будем вводит новые сорта постепенно.Сегодня приходил инвестор,мы ему навалили кучу хлеба,будем ждать вердикт

МАРТЫШКА25 писал(а):

как думаете???

Вера,хлеб хороший,мякиш отлтчный,а ржаной у тебя перестаивает.Надо меньше держать на расстойке.
Алла475
Алл,понимаю то уже поздно советовать,но на будущее.Если так случилось,ты банку в которой закваску на брожение ставишь сразу не мой,успеешь.И если все бухнула в тесто,то в банку налей гр 20 воды и кисточкой или лопаткой ,как бы банку помой,чтобы все остатки со стенок в воду сползли,а потом в эту водичку добавь 20 гр муки и все,забродит как миленькая.У меня пару раз тоже так было,я тоже стартер не оставляю.