Maryka
48 лет
Красноярск, Россия
Валерия, ваши Macarons великолепны!!!
С недавних пор я загорелась этими пирожными... Франция от Сибири далека, а так хочется попробовать десерт, от которого мир сходит с ума! Мои Macarons почти получилиcь - и вкусно и красиво, и даже "юбочка" есть. Но преследует проблема воздушного "кармана" под крышечкой. Уже сломала голову - как же от него избавиться? муку сею, над меренгой стараюсь не дышать, тесто тщательно перемешиваю, сушатся пироженки по часу перед духовкой... может быть дело как раз в духовке? или в температуре? Может вы что-то посоветуете? Спасибо!