Постный пирог с курагой, миндалём и (постным) штрейзелем

Гульнара_М писал(а):

Здравствуйте, Татьяна! Хочу сказать вам просто огромное спасибо за такой замечательный рецепт теста! Начинка нежная, сладкая, штрейзель хрустит, тесто-как облако!

Добрый день... я очень рада, что рецепт понравился... я из дрожжевого теста пеку только по этому рецепту...

Гульнара_М писал(а):

Только у меня к вам один вопрос: теста из указанного количества ингредиентов у меня получилось довольно-таки мало, я взяла форму в 24 см, да и то оно там разместилось толщиной примерно в 1 см. Просто смотрю на фотографии других и у всех довольно большие пироги получились...

Во-первых по фотографии судить сложно...здесь может масштаб обмануть...
то, что пирог кажется маленьким и низким в середине - зависит от муки, чем лучше мука (высший сорт или экстра), тем больше клейковина и тесто лучше поднимается и держит тяжесть начинки... задавай вопросы, если что, я хоть и не такой уж знаток дрожжевого теста…но всегда рада помочь…

Гульнара_М писал(а):

Для меня, как начинающего кулинара, каждая выпечка как рулетка: получится-не получится, но в вашем рецепте я теперь буду уверена на 100%.

Пожелаю тебе удачи и всех благ...