Постный пирог с курагой, миндалём и (постным) штрейзелем

Дорогая Татьяна! Хочу поблагодарить Вас за рецепт этого замечательного теста. Пекла пироги и с курагой ,и со сливой, и с яблками, и с творогом , и открытые, и закрытые. И все из Вашего теста .Так я его полюбила! Раньше с дрожжевым тестом дел не имела,думала это долго и сложно. Спасибо Вам большое!!! Romashki

света н писал(а):

Дорогая Татьяна! Хочу поблагодарить Вас за рецепт этого замечательного теста.Пекла пироги и с курагой ,и со сливой, и с яблками, и с творогом , и открытые, и закрытые.

О, Светочка!
Мне так неожиданно и приятно читать твои слова... give_heart

света н писал(а):

Раньше с дрожжевым тестом дел не имела,думала это долго и сложно.

На самом деле это оказалось не сложно, я рада... give_heart

света н писал(а):

Спасибо Вам большое!!!

На доброе здоровье... и удачи ... sharik

Пирог -

Аватарка-

Splattie
Очень благодарна за внимание give_heart

Хочу пожелать удачи во всём ... sharik

Таня!

Танечка, здравствуй, дорогая!!! girl_bye

Думала я тут, чего бы такого испечь маме, но чтоб без яиц, молока и сливочного масла... И тут вспомнила про твой пирог! Yahoo!

Мама у меня любит дрожжевые пироги со сладкой начинкой... А тут пирог и дрожжевой, да еще и с хрустящей посыпкой! good2

Да еще и постный!!! good

Решила - буду печь! Smile

С тестом мне очень понравилось работать - мягкое, к рукам не липнет, поднимается быстро! good2

А на штрейзель, кстати, у меня ушло всего 2 ст.л. масла, при неизменной норме остальных продуктов! Wink

Правда, а качестве начинки я использовала не курагу, а домашний клубничный ждем на фруктозе+крахмал...
Пирог получился просто отличный!!! Yahoo!

Спасибо тебе, дорогая Танечка за твои простые и вкусные рецепты!!!
Мне, например, твой суп "Семь в одном" просто запал в душу! girl_in_love

Влюбилась с первой ложки! give_heart

И почему так долго его не выставляла? acute

Так что жди в скором времени с отчетиком на страничке "СУП" Wink

Dellamisa писал(а):

Танечка, здравствуй, дорогая!!!

Любочка, добрый день... sharik

Dellamisa писал(а):

Мама у меня любит дрожжевые пироги со сладкой начинкой... А тут пирог и дрожжевой, да еще и с хрустящей посыпкой! Да еще и постный!!!

У нас одинаковые вкусы... give_heart

я тоже люблю такую выпечку give_heart

но последнее время заразилась выпечкой из песочного или смешанного песочного и сметанного теста с ягодами... give_heart

дрожжевые забросила (но зимой вернусь), кстати вчера отчитывалась за "Грушевые лепешки" give_heart

очень понравилось (тесто дрожжевое...), он почти постный, там только масло сливочное в начинку идет, а без него можно и обойтись... give_heart

посмотри для мамочки... give_heart

Dellamisa писал(а):

С тестом мне очень понравилось работать - мягкое, к рукам не липнет, поднимается быстро!

Да, это тесто - просто находка... give_heart

Dellamisa писал(а):

Правда, а качестве начинки я использовала не курагу, а домашний клубничный ждем на фруктозе+крахмал...

А зачем на фруктозе ??? ... у тебя сахар повышенный ???

Dellamisa писал(а):

Спасибо тебе, дорогая Танечка за твои простые и вкусные рецепты!!! Мне, например, твой суп "Семь в одном" просто запал в душу! Влюбилась с первой ложки!

Спасибо тебе за добрые слова... give_heart

я даже не ожидала такого успеха... все мои супы сидят почти не замеченные ... give_heart

Dellamisa писал(а):

И почему так долго его не выставляла?

Я видела на страницах девочек, как они изгоняют других за плагиат... give_heart

это меня так неприятно поразило, что я боялась, не повторюсь ли я, и поэтому долго изучала все рецепты... give_heart

также я сейчас очень увлеклась процессом фотографирования (раньше не соображала и снимала на мобильник, сейчас купила цифровик), нравится мне процесс выставления не рецепта, а фото, хочется добиться лучшего результата, все придираюсь к себе, суп делала 5 раз, а фото все браковала, то огурцы не видно, то тарелка не та ... вот такие дела... я так увлеклась этим, что теперь выставляю свои фото на Яндексе (храмы, где путешествую, свою Лавру, все цветы, где бываю, животных, птиц... , матрёшки с нашего музея... в общем как все всё выставляют...), если интересно будет, я потом сообщу адрес ... give_heart

Dellamisa писал(а):

Так что жди в скором времени с отчетиком на страничке "СУП"

Любочка, всегда очень рада тебе ... sharik

твоим отчетам ... give_heart

ярким и объективным комментариям ... give_heart

спасибо тебе и удачи... sharik

Татьяна Смирнова писал(а):

я так увлеклась этим, что теперь выставляю свои фото на Яндексе (храмы, где путешествую, свою Лавру, все цветы, где бываю, животных, птиц... , матрёшки с нашего музея... в общем как все всё выставляют...), если интересно будет, я потом сообщу адрес ...

Татьяна мне интересно! Мне сообщите.
Ой поздороваться забыла. Пирог классный. Я в этом году первый раз пост держала Успенский. Теперь и дальше буду. Рецепт пригодится, следующий пост длинный будет. Уже сейчас стала рецепты интересные искать. Но так долго ждать не буду, раньше испеку. Только в начинку изюму добавлю, я чего-то не очень курагу люблю.
Пошла дальше ваши рецепты изучать. всего хорошего

Гелинака писал(а):

Татьяна мне интересно! Мне сообщите.

Галочка! Добрый день give_heart

я и планировала сообщить тебе ... посмотришь, там интересно... give_heart

Гелинака писал(а):

Пирог классный. Только в начинку изюму добавлю, я чего-то не очень курагу люблю.

А я изюм не люблю, а в качестве начинки один изюм, это очень приторно будет, может такую : джем (основа начинки)+ изюм (немного) + грецкие орехи + крахмал (если джем не очень густой)... еще я использую к джему 1-2 ст.л. своего Лимона провернутого , он придает необыкновенную кислинку и горчинку лимона... give_heart

а там, конечно, как знаешь... give_heart

Гелинака писал(а):

Пошла дальше ваши рецепты изучать. всего хорошего

Ой, спаибо give_heart

всего доброго, Галочка... sharik

Татьяна Смирнова писал(а):

кстати вчера отчитывалась за "Грушевые лепешки" очень понравилось (тесто дрожжевое...), он почти постный, там только масло сливочное в начинку идет, а без него можно и обойтись... посмотри для мамочки...

Надо будет глянуть! Спасибо за рекомендацию, Танюш! praising

Татьяна Смирнова писал(а):

А зачем на фруктозе ??? ... у тебя сахар повышенный ???

Нет, я просто слежу за своим питанием и здоровьем. Сахар - не есть полезная штука... Вообще я сахар не ем, только мед и сухофрукты. И еще горький шоколад, и то только по утрам...

Танюша, испекла твой пирожок. give_heart

Начинка из молотого миндаля , измельченного лимона и джема из инжира. good

Спасибо за рецепт! Rose

Dellamisa писал(а):

я просто слежу за своим питанием и здоровьем. Сахар - не есть полезная штука... Вообще я сахар не ем, только мед и сухофрукты.

Молодец, Люба Rose

Iren73 писал(а):

Танюша, испекла твой пирожок.
Начинка из молотого миндаля , измельченного лимона и джема из инжира.

Ирочка, мне очень приятно, что ты доверилась и воспользовалась рецептом Rose

Iren73 писал(а):

Спасибо за рецепт!

На доброе здоровье твоей семье, сейчас пост и я тоже буду активно пользоваться этим рецептом... give_heart

удачи...

Татьяна, спасибо за такой удачный рецепт дрожжевого теста!!!! good2

Я присоединяюсь ко всем восторженным отзывам - оно потрясающее!!!!! good

Начинка у меня из яблочного повидла, изюма и кураги, штрейзель не постный - ну оооочень вкусно!!!!!! nyam2

Рецепт записала, с удовольствием буду пользоваться!!!!! Romashki

Марина0909 писал(а):

Татьяна, спасибо за такой удачный рецепт дрожжевого теста!!!!

Мариночка, ты меня сразила своим аппетитнейшим пирогом и красивым фото good

О фото хочется особо сказать - у тебя как бы виден воздух... я это не у всех замечаю... у тебя фотоаппарат, наверное , хороший... good

А тесто действительно вкусное, полезное, простое в приготовлении и не затратное... girl_in_love

на нем хорошо учиться новеньким... morning1

Я это тесто использую ещё и вот в этих пирогах...
Постный пирог с лимонно-брусничной начинкой и штрейзелем -
http://forum.say7.info/topic54217.html

Быстрый "ПИРОГ К ЧАЮ» со штрейзелем (постный)
http://forum.say7.info/topic53858.html

Сладкий пирог из дрожжевого теста с вареньем
http://forum.say7.info/topic55448.html

Марина0909 писал(а):

Я присоединяюсь ко всем восторженным отзывам - оно потрясающее!!!!!

Благодарю, Мариночка, и желаю тебе всех благ... sharik

Татьяна Смирнова писал(а):

Мариночка, ты меня сразила своим аппетитнейшим пирогом и красивым фото

Татьяна, спасибо Вам за такую высокую оценку, правда, ну ооочень приятно!!!
friends

Татьяна Смирнова писал(а):

О фото хочется особо сказать - у тебя как бы виден воздух... я это не у всех замечаю... у тебя фотоаппарат, наверное , хороший...

Да нет, фотоаппарат у меня самый обычный, многие девочки, я читаю уже обзавелись зеркальными, мне пока об этом думать не приходится, своим стареньким стараюсь! Wink

Ссылочки, посмотрела, нравятся все без исключения пироги, потихонечку все испеку!!! nyam2

Татьяна Смирнова писал(а):

Благодарю, Мариночка, и желаю тебе всех благ...

Спасибо Танечка, и Вам всего самого доброго!!! Romashki

Марина0909 писал(а):

Спасибо Танечка, и Вам всего самого доброго!!!

Татьяна, спасибо Вам огромное за рецепт! girl_claping

Сегодня испекла пирог - понравилось очень всей семье!
В качестве начинки использовала клубничное варенье и немного крахмала.

Вот такой пирожок получился

И Вам кусочек Smile

Маюня писал(а):

Татьяна, спасибо Вам огромное за рецепт!
Сегодня испекла пирог - понравилось очень всей семье!

Маюня
Я очень рада, что рецепт не принес разочарования...благодарю за фотоотчёт... give_heart

Маюня писал(а):

В качестве начинки использовала клубничное варенье и немного крахмала.

И Вам кусочек

Представляю, как вкусно с клубничным вареньем...для меня это редкость и дефицит, своего сада нет, покупать клубнику ...на варенье - нереально... girl_in_love

спасибо за угощение... с удовольствием принимаю... give_heart

Пожелаю удачи... good

Татьяна, спасибо! Wink

пирог так понравился, что на следующий день испекла еще два: с черничным вареньем и с яблочком. И опять восторг у детишек! не люблю тратить много времени на приготовление еды, а тут такой рецепт! еще раз, Спасибо!!!

Татьяна Смирнова
Татьяна,спасибо что делитесь вкусными постными рецептами!! очень-очень нравится ваш пирог good

Ждем новых рецептов sharik

Делала два пирога!
Один: апельсин,курага,яблоко
Второй: апельсин,яблоко,изюм черный

СПАСИБО!

Маюня писал(а):

Татьяна, спасибо! пирог так понравился, что на следующий день испекла еще два: с черничным вареньем и с яблочком. И опять восторг у детишек!

Я очень и очень рада give_heart

Маюня писал(а):

не люблю тратить много времени на приготовление еды, а тут такой рецепт! еще раз, Спасибо!!!

Я тоже стараюсь использовать простые незамысловатые рецепты...а ещё этот пирог очень вкусным получается и полезным, в нём мало сахара и мука наша родная, пшеничная... morning1

Маюня писал(а):

еще раз, Спасибо!!!

На здоровье и удачи... sharik

MалИнка писал(а):

Татьяна Смирнова
Татьяна, Делала два пирога! Один: апельсин,курага,яблоко
Второй: апельсин,яблоко,изюм черный

Инга, вижу такую красотень...спасибо за доверие рецепту... girl_in_love

MалИнка писал(а):

Татьяна,спасибо что делитесь вкусными постными рецептами!! очень-очень нравится ваш пирог Ждем новых рецептов

А у меня здесь несколько постных рецептов...Клюквенные колечки - очень удачные, а также Постные лепёшки... give_heart

Ещё раз благодарю и желаю всего доброго семье... Romashki

Здравствуйте, Татьяна! Хочу сказать вам просто огромное спасибо за такой замечательный рецепт теста! Я вдохновилась вашим прекрасным пирогом и решила тоже попробовать испечь. Начинку сделала из только подошедших яблок и земляничного варенья. Ооооо, я просто не могу передать словами, как это получилось вкусно! Начинка нежная, сладкая, штрейзель хрустит, тесто-как облако! girl_in_love

Для меня, как начинающего кулинара, каждая выпечка как рулетка: получится-не получится, но в вашем рецепте я теперь буду уверена на 100%.
Только у меня к вам один вопрос: теста из указанного количества ингредиентов у меня получилось довольно-таки мало, я взяла форму в 24 см, да и то оно там разместилось толщиной примерно в 1 см. Просто смотрю на фотографии других и у всех довольно большие пироги получились... Да и муки у меня ушло не 2 стакана, а чуть больше одного. Использовала сухие дрожжи.

[/code]

Гульнара_М писал(а):

Здравствуйте, Татьяна! Хочу сказать вам просто огромное спасибо за такой замечательный рецепт теста! Начинка нежная, сладкая, штрейзель хрустит, тесто-как облако!

Добрый день... Rose

я очень рада, что рецепт понравился... я из дрожжевого теста пеку только по этому рецепту... good

Гульнара_М писал(а):

Только у меня к вам один вопрос: теста из указанного количества ингредиентов у меня получилось довольно-таки мало, я взяла форму в 24 см, да и то оно там разместилось толщиной примерно в 1 см. Просто смотрю на фотографии других и у всех довольно большие пироги получились...

Во-первых по фотографии судить сложно...здесь может масштаб обмануть... girl_bye

то, что пирог кажется маленьким и низким в середине - зависит от муки, чем лучше мука (высший сорт или экстра), тем больше клейковина и тесто лучше поднимается и держит тяжесть начинки... Rose

задавай вопросы, если что, я хоть и не такой уж знаток дрожжевого теста…но всегда рада помочь… Rose

Гульнара_М писал(а):

Для меня, как начинающего кулинара, каждая выпечка как рулетка: получится-не получится, но в вашем рецепте я теперь буду уверена на 100%.

Пожелаю тебе удачи и всех благ... give_heart

Спасибо огромное за вкуснейший пирог, пекла со сливами, а в штрейзель добавила ванили, очень-очень вкусно. Фото нет, т.к. доченька фотоаппарат в лагерь увезла.

Счастливица77 писал(а):

Спасибо огромное за вкуснейший пирог

Благодарю, Аленка... girl_bye

очень и очень рада за пирог... good