Клубничное масло

Добрый вечер, мои дорогие!

На днях были на дне рождения, где был буфет с очень эсктравагантного ресторана. Так как мы в округе все это знает - всегда ждем новинок. Конечно же наше ожидание оправдалось, было много интересного. Вот пока не отошла клубника- я сразу кинулась этот рецепт "по горячим" следам и вкусовым ощущениям востанавливать. Пошаговых фото не делала, так как не знала как выйдет. Вышло на - УРА! Вкуснотища!!!! А так как мы сейчас уезжаем в отпуск и может у вас потом не будет клубники- решила не откладывать в долгий ящик и выставить, может кто захочет попробовать
Это масло было подано как и чесночное и другие масла к багету, булочкам - как закуска. Перед горячим. Но думаю, оно будет вкусно и просто на завтрак !
Я брала все пропорции на глаз, не кидайте тапками. Где-то 8-10 средних штук клубники помыть и дать обсохнуть. Пачка масла 82 % (250 грамм), масло должно быть мягкое. Обсохшую клубнику взбить в блендре и понемногу добавлять в масло, перемешивая. У меня получилось сначала на вкус кисловатой- пришлось добавить немного (полчайной ложечки) меда и пару капель линонного сока. Когда вкус будет вас устраивать- ставим на час в холодильник и потом взбиваем миксером. Когда получается воздушная однородная масса- готово!!! Настоятельно советую, это что-то по вкусу!!!