Чабатта за 4 часа

Улыбка писал(а):

Я делаю..

Улыбка писал(а):

тоит пузырится

Ура!!!
Люба, я тоже сейчас её готовлю, двойную порцию!
У меня тесто за 2 часа отлично поднялось,



Я сейчас покажу, что сделала, чтобы тесто не расползлось по противню (вообще-то я подстраховываюсь таким образом, но, может быть, это и не правильно. В следующий раз одну буханку (тесто) не буду тревожить и сравню результат):
Руки обваляла в муке и сложила тесто втрое, т.е. один конец к середине, а сверху на него другой конец накинула, и перевернула швом вниз, только очень аккуратно, не надавливая, чтобы внутри воздух весь остался (для дырок).

Сверху хорошо мукой посыпала.
Сейчас стоит на расстойке

А вот хлебушек после расстойки (40 - 45 мин):

Сейчас отправлю в духовку
А вот и результат: