Попытка 1 - положила 2 желтка, но видимо были холодные - не взбилось!
Попытка 2 - положила яйца в теплую воду, все получилось! Я очень была удивлена, интересно, почему вообще масло и желтки превращаются в густую массу. Вкус - очень жирного майонеза, интересно возможно ли сделать его более легким на вкус. Добавила в кабачковую икру майонез.
Я думаю что яйца и масло должны быть одной температуры!
Горчицу, соль, сахар, уксус - добавляла в конце - по вкусу.
Понравился майонез с выдавленным зубчиком чеснока.