Вино вишневое… In Vino Veritas!

Nutk@ писал(а):

добрый день!Спасибо большое за ваши рецепты!!!

Привет, Аннушка!

Nutk@ писал(а):

совсем не так давно как дней пять поставила вишенку бродить! Так вышло ,что мы уезжали на несколько дней и я ее не перемешивала.И теперь увидела небольшой как бы налет,плесень вроде. Возможно удалить верхний слой ягод, и дальше следовать рецепту? Или все испорченно?

Ну что тебе сказать... Ты же совершенно нарушила технологию, солнышко...
Процесс приготовления вина - не сложный, но определенных ПРАВИЛ придерживаться нужно!!! И перемешивание в первые несколько дней - одно из них.... Я же писала, что иначе, вино может испортиться!

Аннушка, боюсь, что вино твое уже не исправить... Надеюсь только на то, что его было не много...

В следующий раз делай по рецепту!

А из того, что у тебя получилось, можно сделать УКСУС! Плесень и для уксуса - плохо, но попробовать можно...
Плесень сними, накрой марлей (не крышкой) и поставь в теплое место, пока скиснет...

Nutk@ писал(а):

может я мало сахара положила?вишня была кисловата.

Нет, дело не в этом! Если, конечно , ты придерживалась пропорций, данных в рецепте... Дело - в перемешивании!!!

Nutk@ писал(а):

Вино делаю в первые!

ТЕМ БОЛЕЕ!!! Придерживайся правил!!