Болталка и ваши торты сюда - 2

FARAWAY, торт классный, не понятный, но классный! А что это за рисовая бумага такая, что ею можно так обернуть? Если есть фотка, покажи, пожалуйста

Galochka5 писал(а):

а ну давай тортики показывай

показываю
Помните, я вас все расспрашивала, на счет цельно зернового торта без сахара, так вот это он, идея оформления от Эли (правда, тогда я еще этого не знала)!
Выровняла я его ганашем ( второй мой опыт с ним, вроде даже ничего так или как на ваш взгляд?) Но потом он у меня что-то по бокам немного потрескался, не знаю почему, пыталась замазать трещины горячим ножом, но ничего не вышло. Иногда смотрю видео с тортами, так там кондитера торт с одной руки на другую и боком ставят и ничего у них не ломается и мастика не рвется, а тут боишься подышать на него. Может я все таки что-то не так делаю?


У Эли торт сверху покрыт желе и получилась красивая такая зеркальная гладь, ну а так как мне можно было использовать только шоколад горький, решила я (дура) полить вверх растопленным шоколадом , хорошо еще, что эта глупая мысль остановилась только на поверхности и не распространилась на бока. Что тут началось, мой такой красивый ганаш, начал облезать с торта и застывать с шоколадом кривыми ошметками. Еле-еле после заморозки шоколада получилось хоть немного выровнять, но все равно остались следы этой катастрофы. Затем, когда я сделала плитки по бокам торта и поставила в холодильник, случилась еще одна неприятность, которой я еще ни разу не наблюдала, хотя часто делаю шоколадные конфеты, шоколад покрылся светлыми пятнами. Это был ужас - ужас Ну и вот любуйтесь на это недоразумение



Этот скоростной, после больницы, только домой пришла в четверг, заказали торт на субботу. Видимо от четырех больничных стен голова еще в себя не пришла, думала у меня куча времени. В пятницу вечером, за час до закрытия магазинов, до меня доходит, что суббота - то ЗАВТРА! Ну и я бегом, галопам по Европам, за ночь сделала, что для меня очень быстро Условия теже, что и с первым тортом, это все для одной девочки в разные дни.





За этот торт отдельное спасибо Надюше (Esperanzita) за помощь по мастике телесного цвета.