Болталка и ваши торты сюда - 2

Valentin2011Спасибо огромное! Твои тортики как всегда на высоте! На ягодный у меня аж слюнки потекли А мамонтенок такой натуральный - как будто прям из мультика вышел

Дворянка писал(а):

Вот училась делать такую розу , мне понравилось с ней возиться

красотааа

Valentin2011 писал(а):

Больше не буду показывать и мучать!

Valentin2011 писал(а):

Творожный пудинг с апельсиновой цедрой и желированой красной смородиной

ага не будеш

Valentin2011 Валентин, и мамонтенок отличный, и разрез замечательный , ты молодец, как обычно ! Мне, единственное. цвет льдины непонятен - или это фото исказило? Какая-то она желтоватая получилась

Привет, я на пару секундочек а то у меня опять всё не как у людей, как говорят "Как не понос так золотуха". на вчера сделала большой свадебный (двое суток на ногах) на сегодня детский (встала в 6 утра доделала торт и сбегала на рынок за новой порцией сметаны) взяла ещё один заказ до отъезда, прибежала с рынка а у меня аврал - младшенькому плохо, температура, понос, рвота - в общем ацетон поднялся - весёленькая ночь намечается.......
так что покажу что сделала и побегу "сиротский суп" варить (ничего же теперь ему есть нельзя кроме похлёбки из риса и овощей)

lorabra
Такой веселы торт
Valentin2011
Обожаю мамантенка.Ну теперь есть тортик для моей мамы на д.р. Можно я повторю твой тортик

Подскажите пожалуйста каким диаметром и высотой лучше делать такой тортик,первый раз у меня такой страшно жутко.внутри будет медовик и панчо

мои тортики за эту неделю.Эта была ужасная неделя полный дом гостей и каждому что то надо)
С этим тортиком мастика со мной не хотела дружить не как я измучалась

Этот фотографировала ночью он еще тут не доделан,просто захотелось сфоткать и как вышло не зря фотоаппарат сломался((((Там еще была надпись и всё таки я сделала ключ со значком уаз

Тут я фотографировала уже когда упаковывала.малыш мой постучал по фотику пару раз и О ЧУДО он заработал

Девулечки, спасибо вам за ваши советы, какие же вы хорошие. Я тут вам работу над ошибками принесла, разберем?
Значит пекла я тут для своих торт и использовала шнк бисквит.

raisa писал(а):

Этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром26-28 см

и я разделила заданные пропорции продуктов на два- (130гр муки,180 гр сахара, сода,какао,1 яйцо,подсолнечное масло,молоко,кипяток)и выпекала в форме 22см вот и бисквит получился 1,5 см высотой. Вторая порция получилась также. Яйцо взбивала 2 мин, муку добавляла лопаткой перемешивая, форму обернула фольгой с полотенцем мокрым, после выпечки еще немного подержала в выключенной духовке. Ну что не так, подскажите. Может весь объем вылить в форму сразу в следующий раз??????

Дворянка писал(а):

Вот мои труды, что то получилось

Мне нравится, такое все цветочное, очень нежно.

Valentin2011 писал(а):

Торт "Мамонтенок"

Лепка прям реалистичная, очень схож с мультиком. А может стоило как то обозначить трещины???,ИМХО, так мысли в слух......
lorabra Ларочка, торт свадебный такой грандиозный, молодец. С мишкой очень понравилось, коврик, тапочки, одеяльце, все так проработано.
Давайте выздоравливайте

Всем привет!
У нас наконец-то выдалась хорошая погода и та-а-ак лень что-то писать, хочется заниматься только ничегонеделанием

Л@сточка, уже комментировала в одноклассниках твой тортик (НННасте), но не поленюсь еще раз сказать - он просто обалденный и супер позитивный, на него смотришь и хочется улыбаться! С бебишками очень милые и нежные! торт с морской тематикой - красивый, с дракошей понравился!
agna, какой у тебя цвет банта необычный, чем ты его так покрасила? Аха прочитала, золото, но на золотой не очень похож больше на бронзовый. С девочкой и бабочками - очень мило и симпатично
Катеринка51,с маквином хороший, единственное, я бы дорогу на низ торта не спускала, оставила бы только вверху. С паровозиками классный Машинка с тачек - класснючая
FARAWAY, торт - блеск Я думала, что это мастика, а оказалась шоколад... Даже не представляю, как можно такое сделать из шоколада
annavz, Нюша классная!
Marishka1,сам тортик немного не ровный, но туфелька супер!
иринка270885,с жирафом в целом нравится, но ноги его, как у паука сложила, зато мордашка - милашка С желтой фигурой сам торт кажется неровным, хотя может фото такое. Птички - здороровский торт! Единичка красивая - яркая, Экскаватор - супер! С Лунтиком, кажется пустоватым, хотя возможно, просто привыкла, что там всегда столько всего и так много персонажей, что кажется, так и должно быть Сердце - красиво сделала, аппликация хорошая!
kuli-bin, свадебный -классный, яркий ( Я смотрю, в России свадебный сезон открылся? ). Торт напоминающий колхоз верхний ярус правый край, толи край ниже левого, толи лента шире, кажется немного косым, ну и ленты я бы немного уже сделала, широкая лента высоту крадет. Хи-хи, фотки с разреза твоего свадебного слились, смотрю жених в юбке в туфельках, ничего себе, думаю, потом смотрю, еще разрез, тогда только врубилась, что фотки разные Котенок Лапуля и впрямь лапуля!
lorabra, скоростные - хорошенькие, чемодан, вообще, мне не понятно, почему халтурой обозвала, торт для мамы и на крещение - прелесть! На чем ты сушила такие воланы? Подушка классная, не смотря на все приключения. Свадебный и правда не понятный, но хозяин барин С Петрушкой ( или кто это?) такой классный и необычный, оч понравился, четверка еще такая крученая, класс! Свадебный с фиолетовыми листьями - супер. Интересно мне узнать о нижнем ярусе, как такой сделать и самое главное как обтягивать? С мишкой в кровате - задумка офигительная, с твоего позволения утащу ее, оч круто!

Valentin2011 писал(а):

Я бисквит пеку 45 минут. А ты на сколько яиц делаешь бисквит, который 25 минут выпекаешь?

на 3 яйца - форма 26 см , делала на 6 яиц, в прямоугольную 26Х38 тоже около 25 минут
Valentin2011, с Китти хорошенький, она у тебя пузатенькая получилась С ягодами апетитные. (что-то я еще у нас крыжовника не видела в продаже, а смородина красная моя любимая , а с ней не очень кисло выходит?) разрезы - классные Мамонтенок - такой лапуси-и-ик, такие глазки, обалдеть!
Dionisiya, свадебный - оч красивый, Единичка супер - но мне не нравится, как бебик лежит, такое ощущение, что бросили ее бедную в угол, как наказали и лежит она там никому не нужная
Ironka, мне нравится, очень симпатичный торт! Детский очень милый!
berlioz,косяки в книгах есть, сама все видишь, но вот кружка обалденная! В ней тоже торт?
Дворянка,Свадебный классный, нежный, розы красивые. Торт "для мамы" тоже красивый, вот смотрю я на ваши букеты цветов и все думаю, это же сколько нужно сидеть на кухне, чтобы столько налепить? Ух-ты, сколько свадебных, у вас точно свадебная лихорадка, все торты шикарные!

Antinori писал(а):

berlioz,косяки в книгах есть, сама все видишь, но вот кружка обалденная! В ней тоже торт?

да. там медовик.

иринка270885 я бы верх сделала 20-22см, а низ где то на 6см побольше

Antinori
С лунтиком да согласна, пустоват (он должен был быть другой и трава за лунтиком должна была стоять, но что-то не чего не ладилось у меня в тот день
berlioz
А высоту?

Вот меня не первый раз просят просто фигурки,а не знаю что ответить.по стоимости

Девочки, мальчики! Всем большой привет!!
Очень от вас отстала, но торты ваши регулярно смотрю, прокомментировать смогу завтра и на вопросы отвечу, сорри, что несвоевременно, но опять завал. Успеваю сфоткать конечно не всё, прямо жаль порой, что никак, заказчики у порога
вот немного тортиков:






Сталкнулась с тем, что мастика меня не слушается, неделю шли ливневые дожди, влажность дикая была, мастика потеет и течёт, вся какая-то пористая, пришлось покрывать шоколадом, это белый, клубничный и апельсиновый шоколад








сейчас стоит жара, ежедневно +30, девочки с юга, как вы работаете в таких условиях? Всем медали давать за сложность!

иринка270885 писал(а):

как они?

америколор, я ими тоже пользуюсь
Valentin2011 оч. нежный тортик разрез

lorabra писал(а):

покажу что сделала

свадебный оч. здоровский и с мишкою прелесть

иринка270885 писал(а):

мои тортики за эту неделю

видно что боролась с мастикою, но ты справилась, не заметно что где то порвано и т.д. а вот лунтик не оч. сильно получился, он узнаваем, это герой не сложный в другой раз будет лучше )), ты знаешь сердце вот так как оно тут оч. красивое! и хорошо что мы не видим ту кашу что тебе заказали в целом цвет и аппликация оч. хорошая он такой злой тут у тебя
Дворянка ух ты ну и завалила ты нас все тортики блеск первый потрясный просто, оч. сильно мне понравился! а вот квадратный ну не знаю может потому что я не сильно люблю такие формы, но розы ты тут точно не правильно расположила, сама же знаешь , их бы как то в кучу по собраней, или же просто тебе надо было веточку с ними сделать с двух сторон, ты же можешь! но как бы там нибыл ты оч. большущая умничка


Девочки! я чосто вижу, но не говорю )), вы ставите надписи на шпажки вот как у Ирины с лунтиком, девочки не красиво он, даже грубо смотрится, я понимаю что не у всех есть проволка, тоже иногда нету ее, но тогда делайте что то другое с дизайном, а проволку все такие закажите!

Vintage писал(а):

Девочки, мальчики! Всем большой привет!!

Ин ну ты и дала, пока я писала а ты тут таких тортиков накидала , я буду конкретно можно? значит первый - зачет , второй хорошо но озеро могла и по лучше сделать, кремовый, я правильно поняла они кремовые? оч. все классные но тот что с Динь с ней чет не то, плохо видно правда)) а вот с котиками прелесть то какая, лапусики на тортике! рыбка крутень!

Всем приветики,я без торта - нет пока повода))
Vintage торты прелесть, очень понравились с шоколадом, и котики прелесть,а с ДИнь-динь кажется она как-то сидит не удобно((
иринка270885 розы красивые и очень аппетитная клубничка у Лунтика)))
Valentin2011 в мамонтенка я однозначно влюбилась, очень-очень красиво, вообще и идея и надпись)))
Дворянка слова у меня потерялись , торты как сказала Галочка блеск))
Galochka5 ты вот сказала про проволоку для надписей , какой номер проволоки нужно использовать?

ЛягушкаЛена я брала серебряную 24, видела что был и 26 номер, может в другой раз возьму и скажу разницу...по идее 26 должна быть тоньше...но можно и зеленую проволку использовать если дизайн это позволяет, тут больше вариантов по толщине, и надо брать по толще как 18, она тогда вес больше выдержит, ведь каждая мастика имеет свой вес, вот у меня покупная легкая и тонкая проволка держит а вот с покупных мармышек не оч. хочет... прогибается - это я о серебряной проволке пример привела

иринка270885я думаю низ 12 см надо, а верх 12-15см.ну может девочки еще что то посоветуют))) они опытнее меня

иринка270885 писал(а):

Вот меня не первый раз просят просто фигурки,а не знаю что ответить.по стоимости

у меня тоже такое было, я посмотрела по чем все продают и такую же цену назвала, я считаю что мои фигурки и труд достоен такой цены, клиент согласился был но я больше таким не занимаюсь...ты спрашивала ярусы, высоту надо придерживать 9-10см это нижний ярус, а вот верх надо будет еще поднять, видишь какой разбег на фото...честно я такой не делала но если б я испекла низ на 10см то верх точно на высоту 13см делала бы не меньше а то и больше ...или же низ чуть меньше высотою и тогда сильно так верх не придется подымать но не меньше 8см, иначе будет пирог )) в низу

смотрю все отдыхают только пару девочек тут тусуются и я

иринка270885 писал(а):

Вот меня не первый раз просят просто фигурки,а не знаю что ответить.по стоимости

у нас в магазине простые 5 маленьких сахарных цветочка стоят от 3 до 5 евро. Посмотри на сайтах, где продаются готовые фигурки, будешь примерно знать за сколько продать.
Vintage, свадебный классный, окрас цветов такой сочный - красота! Рыбак прикольный, шоколадные супер, феечка только немного сгорбленная, Китти на мой взгляд нужно было совсем белым оставить, без апельсинового шоколада, а то слишком тяжело смотрится. С котятками класс-класс-класс такие милахи, и рыбина такая здоровская!

Galochka5 писал(а):

ы ставите надписи на шпажки вот как у Ирины с лунтиком, девочки не красиво он, даже грубо смотрится,

согласна

Никак не могу свои поставить последние, вот вроде только уселась за комп, потерла ручки, приготовилась к их уменьшению, позвонили от врача, нужно с детенышем сгонять, снова откладывается..... Может это знак, чтобы не ставила? С первым то точно кучу тапок влетит, накосячила там до фига, причем по своей дурости

Antinori писал(а):

Может это знак, чтобы не ставила?

Тань не ищи отмазок, а ну давай тортики показывай а то я тут по ходу всем тапки раздаю, такая себе злюка на сайте

Всем привет!

berlioz писал(а):

торт своему племяннику

У книг странички нужно линеечкой было обозначить Но в целом неплохо, с практикой будет все лучше и лучше

Дворянка писал(а):

делать такую розу

ОЧень красиво! Переход цвета

Дворянка писал(а):

собираю валенки!!!!!!!!!

лови: бантиков на боках слишком много и грубо они смотрятся
А огурчики прелесть

Valentin2011 писал(а):

Торт "Мамонтенок

Мамонтенок суперский! Сам лепил или молд? Мне так лепить вообще не дано...
Ягодный аппетитный
lorabra
Ларис, отличные работы! С клоунами идея очень интересная Свадебный Мишка в кровати так мило смотрится, не знаю, как именинница разрезать его разрешила. Надпись рядом с ковриком не очень гармонирует, может на самом коврике ее нужно было сделать.

иринка270885 писал(а):

диаметром и высотой

D 20-22 нижний,12 верх. Высотой не менее 10см, иначе оборки красиво не уложишь. А верх ещё выше, как уже девочки сказали.
иринка270885
аппликация ,про Лунтика уже много сказали)))
Vintage
С лебедями супер!!! Цветы мастичные? Выглядят как изомальтовые
С рыбаком согласна с Галей по поводу озера.
Феечка мелковата получилась, сидит некрасиво.
Котята и рыба отпад
вот выставляю свой последний. Делала сыну на ДР. Шоколадный бисквит с прослойкой из суфле из молочного шоколада (из Трех шоколадов). 30 порций.

Это из комп.игры Minecraft
Обклеен рисовой бумагой (как обои клеила ), на ней сверху мастичные элементы.

FARAWAY, торт классный, не понятный, но классный! А что это за рисовая бумага такая, что ею можно так обернуть? Если есть фотка, покажи, пожалуйста

Galochka5 писал(а):

а ну давай тортики показывай

показываю
Помните, я вас все расспрашивала, на счет цельно зернового торта без сахара, так вот это он, идея оформления от Эли (правда, тогда я еще этого не знала)!
Выровняла я его ганашем ( второй мой опыт с ним, вроде даже ничего так или как на ваш взгляд?) Но потом он у меня что-то по бокам немного потрескался, не знаю почему, пыталась замазать трещины горячим ножом, но ничего не вышло. Иногда смотрю видео с тортами, так там кондитера торт с одной руки на другую и боком ставят и ничего у них не ломается и мастика не рвется, а тут боишься подышать на него. Может я все таки что-то не так делаю?


У Эли торт сверху покрыт желе и получилась красивая такая зеркальная гладь, ну а так как мне можно было использовать только шоколад горький, решила я (дура) полить вверх растопленным шоколадом , хорошо еще, что эта глупая мысль остановилась только на поверхности и не распространилась на бока. Что тут началось, мой такой красивый ганаш, начал облезать с торта и застывать с шоколадом кривыми ошметками. Еле-еле после заморозки шоколада получилось хоть немного выровнять, но все равно остались следы этой катастрофы. Затем, когда я сделала плитки по бокам торта и поставила в холодильник, случилась еще одна неприятность, которой я еще ни разу не наблюдала, хотя часто делаю шоколадные конфеты, шоколад покрылся светлыми пятнами. Это был ужас - ужас Ну и вот любуйтесь на это недоразумение



Этот скоростной, после больницы, только домой пришла в четверг, заказали торт на субботу. Видимо от четырех больничных стен голова еще в себя не пришла, думала у меня куча времени. В пятницу вечером, за час до закрытия магазинов, до меня доходит, что суббота - то ЗАВТРА! Ну и я бегом, галопам по Европам, за ночь сделала, что для меня очень быстро Условия теже, что и с первым тортом, это все для одной девочки в разные дни.





За этот торт отдельное спасибо Надюше (Esperanzita) за помощь по мастике телесного цвета.

Antinori
М цвет у грудей какой хороший