Крем - мусс из шоколада от Эрве Тиса

Лилия_Одесса
Лилечка! Замечательный мусс у тебя получился!

Лилия_Одесса писал(а):

а когда вливать-то воду в шоколад и не пишется , ну я короче влила когда уже поставила на водяную баню и начала взбивать, все получилось вроде,

Нет, Лиль, не так!!!! В мисочку налить воду, НАЛОМАТЬ ТУДА!!!!! шоколад и поставить на огонь до расплавления шоколада, не давать воде закипеть! Но твой опыт показывает, что прекрасно получается и так, как сделала ты! Спасибо тебе за отчёт и ... сейчас пойду рецепт подправлю!