Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

А я к вам , девочки , с хлебом . Как он пахнет .

Ах! Какой хлебушек!

Viktorii@ писал(а):

Эх , уже бы попробовать .

Виточка, а когда пробовать-то врач разрешит? Долго еще?

Гелинака писал(а):

конечно все забродит, там еще и лук, я читала про такую на ХП без дрожжей там была, у Аннушки только вода и мука и все бродит

Галочка, спасибо за поддержку! Обязательно попробую без дрожжей сделать закваску.

Гелинака писал(а):

а разрезы ... сами стали получатся и именно просто бритвой и именно быстро вот так вжик-вжик потому и полукругом так рука сама берет

Ага. Буду пробовать полукругом делать. Может моя рука тоже сама определится...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

И мне кажется, что термофильные дрожжи сильнее диких и они в конце концов победят и вытеснят дикие. Еще подозреваю, что молочнокислые бактерии, которые живут в простой закваске не уживутся с термофильными дрожжами.

Анют, спасибо за мнение. Я вот тоже так теперь думаю, что надо бы без термофильных дрожжей сделать закваску.