Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

а вот и мой завтрак

Ой , Галочка , красотиЩА то какая .

МАРТЫШКА25 писал(а):

Кто там вчера шоколадные Буше вспоминал???

Держите меня семеро ... Верочка , если ты не поделишься с нами рецептом , то ряды хлебной болталки сильно поредеют , мне кажется . Это же просто невероятная красота . ХОЧУ !!!

nadiash писал(а):

мой арбуз

Надюша , какая прелесть . Так и вижу , как доця вокруг него круги наматывает .

nadiash писал(а):

Девоньки тссссс-никому не говорите-

nadiash писал(а):

похвастаюсь тортом

Не ... ну ваще ... деффачки ... я с вас , как говорила Машенька , в кулинарном шоке ... Наденька , это шедеврально просто ... Аллуся Алла475 , я валяюсь рядом , и нас теперь двоих некому поднять ...

nadiash писал(а):

Польская булка, без нее никак, делала под колпаком(холодным)

Польская твоя всегда просто бомбецкая . Настоящий хлебище .

Девочки, привет!
У нас посветлело, а у моих на даче вчера весь день моросил и ночью. Толькобы не замерзла Машутка. Завтра поедем утром, сегодня врач у меня поздно.

usya писал(а):

я сразу начинаю внутренне сопротивляться

Алл, и у меня так всегда было, то чего не надо, на диете обязательно хоца!

usya писал(а):

как на счет пирожков с картошкой

Я слопала с удовольствием!

Eovin писал(а):

Я в ржаные кладу муку общего назначения, это какой сорт?

Галь, я тоже озадачивалась этим вопросом, но читала разные ответы, поэтому точно так и не знаю...

Eovin писал(а):

очень люблю замки.

А кто ж их не любит - мы же прынцессы!

Eovin писал(а):

ура! авось у нас прибавится чадейкиных почитателей

Галя, я же тоже среди вас! Но я делала только то, что на сайте...

Eovin писал(а):

Вредная это штука, мясо с кортошкой - бомба.

Вот я уже 2,5 года такого не ем, а твою уплела, вот!

Eovin писал(а):

На ужин киви с грейпфрутом и ананасом - утром сброс в весе

Галь, это, наверное, разово, а там ведь Систееема!

Viktorii@ писал(а):

Девочки , подскажите пожалуйста , кто в курсе

Витусь, я не делала...

Anyutochkina писал(а):

рецепты хлеба для израсходования большого количества закваски !!!800г!!!

Аня, в ее же Дарницкий идет 300 гр, сделай два.

Гелинака писал(а):

я рад, что есть система и я стала похожа на человека

Галя, у меня тоже самое, но вот как только стала похожа на то, что хотелось, сразу сила воли растаяла, а угрызения совести появились и замучили!

Anilag58 писал(а):

А я все ещё в ремонте и ничего не пеку...

Галя, привет! А оладьями не кормишь мастеров?

МАРТЫШКА25 писал(а):

есть с шоколадным кремом, и с белым кремом

Вера, я обоих негритят утащила по кусочку!

nadiash писал(а):

мой арбуз-мааааленький пока

Надя, у вас они вырастали уже или первый раз? У маминой подруги на даче больше двух кулачков не растут, но сдаленькие.

nadiash писал(а):

-у меня растет мак,очень люблю выпечку с ним

Ты его собираешь? У нас расцветают по одному...

nadiash писал(а):

похвастаюсь тортом ,делала в подарок

Вот это подарочек! Надя, съели уже?

nadiash писал(а):

Польская булка, без нее никак, делала под колпаком(холодным)

Прелесть!

Алла475 писал(а):

Шикарная! Я тоже сегодня её завожу.

Алл, где выпекать будешь?

Девочки
всем спасибо!!!!
Вот рецептик!!! http://forum.say7.info/post3926889.html#3926889

А я к вам , девочки , с хлебом . Как он пахнет ... С водой переборщила , но все получилось в итоге . Эх , уже бы попробовать .

Викааа, я тоже валяюсь, но от твоего хлеба! Ну до чего же красив! Ждем мякушку.
Ходила в библиотеку, Гуливера с Машенькой Прочитали, а там в выставочном центре выставка что то там про лето, такой красоты насмотрелась, десяти художников картины выставлены и еще выставка фотографии Индия, тоже с удовольствием посмотрела.
Побежала ко врачу.

Ритулька21 писал(а):

ну тогда надо хлеб, тот что без пара печь

а я потом положила, когда пар уже выпустила

Viktorii@ писал(а):

Если в инвертном сиропе осадок образовался

я вообще не знаю...никогда не пользовалась инвертным

Anyutochkina писал(а):

видео урок например

Анют. не могу найти то видео где есть то, что я имею в виду, но нашла классную подборку формовок. Может оттуда что-то пригодится http://kavolekat.livejournal.com/5264.html

Anyutochkina писал(а):

800г!!!.

300 знаю! Но 800

Гелинака писал(а):

чтоб вы не говорили МНЕ нельзя без системы,

мы же только ЗА, мы про себя все время

МАРТЫШКА25 писал(а):

а пока ВАм всем по Бушетке

шикарно

Алла475 писал(а):

полиция) ходят, заглядывают, не растёт ли у кого чего.

а у нас не ходят , пришла соседка, говорит - у тебя у ворот конопля растет... Я говорю хоть покажите какая она
Вечером своему говорю почему ты мне не сказал, что у нас конопля прямо у ворот растет? Люди мне говорят об этом. Он побежал смотреть, говорит это не правильная конопля. Вырви говорю, мне без разницы правильная или нет

Viktorii@ писал(а):

я валяюсь рядом , и нас теперь двоих некому поднять ...

я специально зажмурилась, что не упасть к вам тоже...но успела заметить эту красоту ...сама себя уговариваю, что он не настоящий...мираж

Viktorii@ писал(а):

Как он пахнет ...

да, он здоровский! И получился у тебя просто бесподобно!

Svеtлана писал(а):

я тоже валяюсь, но от твоего хлеба!

Спасибо , Светочка . Я им тоже довольна .

Svеtлана писал(а):

Побежала ко врачу

Пусть все пройдет хорошо . Мы с тобой .

usya писал(а):

И получился у тебя

Спасибо , Аллочка .

Viktorii@ писал(а):

А я к вам , девочки , с хлебом . Как он пахнет .

Ах! Какой хлебушек!

Viktorii@ писал(а):

Эх , уже бы попробовать .

Виточка, а когда пробовать-то врач разрешит? Долго еще?

Гелинака писал(а):

конечно все забродит, там еще и лук, я читала про такую на ХП без дрожжей там была, у Аннушки только вода и мука и все бродит

Галочка, спасибо за поддержку! Обязательно попробую без дрожжей сделать закваску.

Гелинака писал(а):

а разрезы ... сами стали получатся и именно просто бритвой и именно быстро вот так вжик-вжик потому и полукругом так рука сама берет

Ага. Буду пробовать полукругом делать. Может моя рука тоже сама определится...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

И мне кажется, что термофильные дрожжи сильнее диких и они в конце концов победят и вытеснят дикие. Еще подозреваю, что молочнокислые бактерии, которые живут в простой закваске не уживутся с термофильными дрожжами.

Анют, спасибо за мнение. Я вот тоже так теперь думаю, что надо бы без термофильных дрожжей сделать закваску.

Anyutochkina писал(а):

я могу спокойно спечь как раз когда мои приедут, а так мне доча не дает возможности особо

я в садик Марусю сдам и усе

nadiash писал(а):

Девоньки тссссс-никому не говорите-у меня растет мак,очень люблю выпечку с ним

у нас нельзя. а продают дорогой вот Алла знает

nadiash писал(а):

похвастаюсь тортом ,делала в подарок-низ сказка, серединка прага, верх сказка

Мама родная. вы чего творите!!!!!!!!!!!!!! одна я неумеха, я ТАКИЕ торты ваяю
Надь молодец

Viktorii@ писал(а):

я валяюсь рядом , и нас теперь двоих некому поднять ...

я там же с вами

Viktorii@ писал(а):

Эх , уже бы попробовать .

красавец. довольна теперь разрезами7 великая веЩь градусник

usya писал(а):

Анют. не могу найти то видео где есть то, что я имею в виду, но нашла классную подборку формовок. Может оттуда что-то пригодится http://kavolekat.livejournal.com/5264.html

Аллочка спасиб. как он там салфетку крутит смотрела смотрела, повторить не смогу

Mira Slavena писал(а):

Галочка, спасибо за поддержку! Обязательно попробую без дрожжей сделать закваску.

не бойся все получится

Алла475 писал(а):

Вот видишь! Красотень какую не хотела показывать! Будем ждать вечера

уже выставила

usya писал(а):

шикарно

спасибо

Mira Slavena писал(а):

а когда пробовать-то врач разрешит? Долго еще?

А я свой хлебушек по чуть чуть ела все время , прям по половинке половинки . Спасибо , Мира .

Гелинака писал(а):

довольна теперь разрезами7 великая веЩь градусник

Спасибо , Галочка . Сегодняшним довольна полностью .
А я уже свой хлебушек разрезала и попробовала . На мой вкус только соли чуть добавить нужно .

Viktorii@ писал(а):

А я к вам , девочки , с хлебом . Как он пахнет ... С водой переборщила , но все получилось в итоге .

какой красавец!!!
девочки , хотела спросить....
можно утром , например замесить тесто вот в этом рецепте http://forum.say7.info/topic33646.html, а потом поставить его в холодильник в форме и вечером испечь..... а то вечером так времени мало..... остается... на хлебушек
как правильно через холод делать ?

МАРТЫШКА25
Верочка , это как раз мой сегодняшний хлеб . Там в теме вроде кто то писал , что он в холоде быстро перестаивает все равно - нужно следить .

Viktorii@ писал(а):

А я свой хлебушек по чуть чуть ела все время , прям по половинке половинки .

Ну и правильно! Как свой хлебушек и не есть.... Да ещё такой вкуснющий и ароматный!

Viktorii@ писал(а):

На мой вкус только соли чуть добавить нужно

Врач же сказал "без соли и без масла"... Значит правильно всё!

Viktorii@ писал(а):

Верочка , это как раз мой сегодняшний хлеб . Там в теме вроде кто то писал , что он в холоде быстро перестаивает все равно - нужно следить .

жаль, а то я работаю, и пока приду домой..... то времени совсем нет.....
а хочется
может , есть какой то другой рецепт? спец для холодильника?

Гелинака писал(а):

как он там салфетку крутит

а самое последнее смотрела? Его уже когда-то Маша нам приносила, просто бесподобно

Svеtлана писал(а):

где выпекать будешь?

в МВ конечно. Белые мне понравилось там печь.

МАРТЫШКА25 писал(а):

Вот рецептик!!!

Умничка!

Viktorii@ писал(а):

я к вам , девочки , с хлебом

Ух ты какая тыква здоровенная! Красавец!

Viktorii@ писал(а):

Я им тоже довольна

Не может быть Девочки, СОС, это не Вита! Вита бы так никогда не сказала! Подменили

Viktorii@ писал(а):

А я уже свой хлебушек разрезала и попробовала

Такой мякиш увидеть, да не попробовать преступление.

МАРТЫШКА25 писал(а):

как правильно через холод делать ?

Я вчера вечером этот вопрос изучала. Хочется как-то с белым хлебом побыстрее и полегче развязываться. Сегодня вот пекла Польскую булку, хоть она м быстрая, но всё время надо где-то рядом тусоваться. А хочется замесить, убрать в холодильник, потом достать и испечь. Я вчера у Люды Ага читала, но надо в тепле подержать часа два перед холодильником, уже поздно было, не стала возиться.
Сначала покажу вчерашний киш. Сколько смогла, съела, это уже на выброс

Жалко такую жёлтенькую прелесть выбрасывать.
Вот сбоку ещё покажу. В теме на фото, которые выставлялись, как-то хорошо было видно слои теста, а у меня не видать

Ну и Польская булка. Очень пышная, мягкая и вкусная. Мама съела почти половину за один раз

Девочки спасибо за похвалу!

Svеtлана писал(а):

у вас они вырастали уже или первый раз?

Свет, я второй год их сажаю, прошлый был холодный не дозрели, надеюсь в этом году что то будет я брала сорт огонек.

Svеtлана писал(а):

Ты его собираешь?

да, когда мак готов я собираю и пакет, вкуснее покупного.
Я еще вспомнила как бабушка готовила паляницу (лепёшку) с маком, таааак вкусно, срочно надо сделать, успокоить душеньку

Svеtлана писал(а):

Вот это подарочек! Надя, съели уже?

Слопали, говорят как колобки потом на диване валялись.

Viktorii@ писал(а):

А я к вам , девочки , с хлебом . Как он пахнет

Ой Витуль, какой красавец фермерский

usya писал(а):

я специально зажмурилась

Смеюсь не могу, Алла юмор у тебя потрясающий

Алла475
Алла, дай кусочек свеженького ,а то сегодня не пекла

Алла475 писал(а):

А хочется замесить, убрать в холодильник, потом достать и испечь.

И мне, и мне так хочется! Часов на 15-18 в холодильнике подержать - мне вот именно так удобно.

Алла475 писал(а):

Ну и Польская булка. Очень пышная, мягкая и вкусная.

Аллочка, булка сплошной соблазн - я к ней даже джем вчера сварила. Не буду озвучивать название фрукты, ну те самые, которых полно- полно...

Гелинака писал(а):

смотрела смотрела, повторить не смогу

Галь, так он же сколько учился, сколько так вертел! Так что и ты завертишь! Я тоже любовалась и еще буду!

Алла475 писал(а):

Ну и Польская булка. Очень пышная, мягкая и вкусная. Мама съела почти половину

Алла, фсе, на даче испеку хлеб в МВ!

nadiash писал(а):

прошлый был холодный не дозрели,

Вот и каждый год что то мешает!
Сейчас в пол-ке к подруге потом зашла, поболтали, она показала фотку - у нее в теплице дыньки растут, с кулак сейчас.

nadiash писал(а):

да, когда мак готов я собираю и пакет, вкуснее покупного.

Мама как то давно тоже свой собрала и забыла про него (мне не говорила), так он так и заплесневел. не попробовали...

nadiash писал(а):

говорят как колобки потом на диване валялись.

Скоро я повалюсь опять, на улице мороженое съели, а сейчас пирог творожно-вишневый печется, аааааааааааа

Девочки, вот отпустила я себя и так легко мне и не стыдно, что я уплетаю не по Системе. Мороженое за 2,5 года ела раза 4 (свое делала три вида), ведь только на завтрак можно было, а утром какое там мор-ное! Сушек таких поджаристых купила, пришла и 3 штучки съела, я ведь и не обжиралась никогда, но вот такой обмен веществ что ли, точнее необмен. Сейчас рирог жду и попробую.
И вот когда разрешила себе, сразу мало что и хочется. Ну вишни налупилась после обеда с черносливом.

Mira Slavena писал(а):

название фрукты, ну те самые, которых полно- полно...

Мира, а я вчера у нас на рынке была, ОНИ по 60-80 руб, какое тут варенье? А так хочется... Везет вам, девчонки!

Алла475 писал(а):

Жалко такую жёлтенькую прелесть выбрасывать.

Алла ну ты че в морозилку его. потом разморозишь!!

Алла475 писал(а):

Ну и Польская булка. Очень пышная, мягкая и вкусная. Мама съела почти половину за один раз

в мультиварке7 полубилась тебе она там

usya писал(а):

а самое последнее смотрела? Его уже когда-то Маша нам приносила, просто бесподобно

не-а я не все. я одно только выхватила из серединки. все изучу

Svеtлана писал(а):

Галь, так он же сколько учился, сколько так вертел! Так что и ты завертишь! Я тоже любовалась и еще буду!

спасибо свет. мечты, мечты

Девочкиии, я за советом.
Вчера в Переке купила хлеб (весы то мои на даче, да и надо нам на двоих две горбушки) называется Королевский, такой вкусный, очуметь. Читаю состав, там мука только пш. 1 сорт и солод кр., дрожжи, сахар, соль.
И вот я хочу спросить: солод заварить, остынет и в тесто? Просто я не пробовала рецепты и не помню таких, где солод кр. и мука без ржаной.
Искала в инете, оказывается рецептов Королевского хлеба прилично, все обваливаются в семечках, но есть с отрубями, просто зерновые, но с солодам не нашла. HELP

Ой, девочки! Попробовали с мужем пирог (тоооненький кусочек на двоих) - это просто отпад! http://forum.say7.info/topic11958.html
Такая вкуснота, Элина говорит, что завтра будет еще вкуснее, повезем на дачу. Еще супчик Калифорнийский сварила, сын заказал.
Как же жалко, что фотик на даче остался...
Наконец то Саша себе отпуск дал, едет в автобусе на дачу! С нами завтра не захотел, говорит, что уже с ребятами созвонился, в 23ч гулять идут. Хоть отдохнет и подышит Шурик наш!