Пирог с творогом,маком и абрикосами

Пирог с творогом,маком и абрикосами.










абрикосы смело можно заменить на сливы

тесто:
молоко-100 мл
яица-3 шт
сметана-100 гр
сахар-100-150 гр
дрожжи сухие-2,5 ч.л
масло растительное-120 мл
мука-600-800 гр(зависит от муки)

творожная начинка:

творог-400 гр
сахар-пол-стакана(можно больше)
сметана-3 ст.л
манка-2 ст.л
мак-70 гр
яицо-1 шт

абрикосы-7-8 штук

в чашку влить сметану комнатной температуры
вбить яица,добавить сахар и хорошенько размешать венчиком или деревянной ложкой
дрожжи развести в теплом молоке
влить в сметанную смесь
затем добавить масло,продолжая мешать
после понемногу всыпать муку,вымешивая тесто
тесто должно быть элластичным и отставать от рук
поставить в теплое место на час-полтора






мак залить кипятком
творог соединить с сахаром,сметаной,яицом,манкой
взбить блендером до получения кремозной массы
из мака слить воду,процедить через ситечко,чтобы он был сухим
всыпать в творог и размешать
начинка готова

подошедшее тесто разделить на две части,одна большая для нижнего пласта,другая поменьше для косички сбоку и полосок для верха
раскатать круг(у меня большой,на весь противень)
положить на противень



отделить кусочек теста от оставшегося,раскатать пласт и нарезать полоски
из трех сплести косичку и положить по краю круглого пласта
можно это сделать как вам удобно
главное чтобы был бортик (творожная масса не вытечет при выпечке)
выложить творог



сверху разложить абрикосы с удаленными косточками и разрезав на две или четыре части, кожурой вниз
из теста снова раскатать пласт,нарезать полоски,продолжая украшать пирог как вам нравится
верх смазать яичным желтком с молоком





выпекать в горячей духовке, 180-190 градусов около 45 минут,ориентируйтесть по вашей духовке,до готовности
времени может понадобиться больше,все зависит от духовки

nata69
Наташенька,я первая!
Шикарный пирог! Красоты неземной!
Однозначно забираю, спасибо!

ТЕН
Леночка,спасибо,что забежала.
Я вчера твой чай делала и влюбилась в него,в теме написала.

Наташа, какой чудесный, домашний, уютный пирогжок у тебя - просто прелесть!
С удовольствием при случае приготовлю, спасибо!

Наташа, спасибо за рецепт вкусного пирога!
У меня на очереди маково-сливовый, а тут ещё один с маком и фруктами
Очень люблю такое сочетание!

MN2012 писал(а):

ой чудесный, домашний, уютный пирогжок у тебя - просто прелесть! С удовольствием при случае приготовлю, спасибо!

Наташ,спасибо,что не прошла мимо.

Milka-M писал(а):

пасибо за рецепт вкусного пирога!

Анна,на здоровье!

Milka-M писал(а):

У меня на очереди маково-сливовый, а тут ещё один с маком и фруктами Очень люблю такое сочетание!

да,сочетание что надо!
удачи и спасибо за интерес!

Пирог оболденный обязательно приготовлю такой-спасибо дорогая за рецепт

Райская рыбка писал(а):

Пирог оболденный обязательно приготовлю такой-спасибо дорогая за рецепт

на здоровье,Леночка!
спасибо,что заглянула

Наташа, пирог очень аппетитный и ароматный, спасибо

Тусёнок писал(а):

пирог очень аппетитный и ароматный, спасибо

спасибо,Наташ

Какой красавчик- пирог! Такой жизнерадостный!

Сантима писал(а):

Какой красавчик- пирог! Такой жизнерадостный!

спасибо большое!

красавец-пирог,сдобненький!Ух какой

Натуличка Сергеевна писал(а):

красавец-пирог,сдобненький!Ух какой

спасибо,Наташ!

Наташа! какие ты вкусности готовишь такой красивый пирог!! спасибочки

Гелинака писал(а):

акие ты вкусности готовишь такой красивый пирог!! спасибочки

спасибо,Галина,что не прошла мимо

Наташ, я балдею от твоих пирогов...

yfnfif77 писал(а):

я балдею от твоих пирогов

Натуля,спасибо
кстати,я на днях к тебе в темку заходила,о рулетиках...

Зашла, посмотрела -
Я, как обычно, если смотрю свои странички - ничего, как только забуду это делать, так сразу отчетики. Здоровские рулетики получились.

yfnfif77 писал(а):

Я, как обычно, если смотрю свои странички - ничего, как только забуду это делать, так сразу отчетики. Зд

yfnfif77 писал(а):

Здоровские рулетики получились.

спасибо,Наташ!
мне они безумно понравились

Очень красиво!
Представляю, как вкусно!!!!!!!!!!!

Малгося писал(а):

Очень красиво! Представляю, как вкусно!!!!!!!!!!!

спасибо,дорогая!

Наташенька, пирог суперский!
Такой красавчик и такой соблазняшка! Непременно хочется этот кусочек утащить и попробовать! С Леночкиным халвичным кофе!
Рецепт, кАнЭШнА, забираю!
Спасибо, дорогульчик!

Багира-Манго
Ларисонька,спасибо огромное за теплый и увлекательный отзыв.
Всегда рада тебя видеть у себя в гостях.

Натулечка,пирог-сплошное восхищение!!! Большое спасибо тебе за подробный показ! Обязательно в закладочки! Очень хочется такой вкусняши!!!