Перевернутый пирог с абрикосами и красным вином

Жанчик писал(а):

А ты форму бумагой для выпечки выстелила?

не было необходимости, т.к. использовала любимую форму, в которой никогда ничего не пристает и не пригорает. И в этот раз не пристало, просто абрикос стушился. Нужно обязательно другой стороной выкладывать. Я уже не один перевернутый пирог пекла до этого, т.ч. знаю.

Жанчик писал(а):

грецкие орехи тоже придают выпечке темный цвет и, скорее всего, они в сочетании с красным вином и дали такой цвет.

и это тоже нет, тесто сразу стало красным и без орехов.
Вот так пирог выглядел:

Для меня главное, что съели и, что утилизировала продукты. Пекла из-за того, что спиртного не употребляю, а вина после праздников накопилось, как на складе