Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки, красотища то какая!!!Очень много тортиков понравилось, комментировать не берусь из-за малюсенького опыта . Скажу только , что мне все нравится и многие мне еще долго будут не под силу (((
Очень понравились Детские торты Ларисы.
С покрытием шоколадом от Инны. Не видела, где можно купить цветной шоколад, может подскажете ?)))
Мега шоколадные торты Татьяны, это просто улет!!! Так аккуратно и красиво!!! Таня, может лопнут по бокам , потому что был сильно охлажден торт? У меня так бывает с кейк попсами, если вовремя с морозилки не выну , то обязательно все полопается потом. Но я правда покрываю чистым шоколадом.
Девочки, может кто подскажет . Хочу впервые попробовать покрыть торт ганашем под мастику. У меня шоколад ввиде конфет мишек, он вроде как темный, но не указано сколько какао в %, посоветуете в каком соотношении что мешать? И с чем проше со сливками или с маслом? И еще хотела спросить, а если мастика белая, то ее тогда по толще раскатывать надо, что бы не просвечивал?