| lilien86 писал(а): |
Лиля, а почему бланшируешь? так лучше или места меньше занимает?
я прошлый год цветную капусту пробланшировала, а она у меня посерела в заморозке, а фасоль цвет не потеряет или ты с лимонкой бланшируешь? |
сырой замораживала, не понравилась. волокнистая была, сок при заморозке же замерзает.
бланширую то 20 секунд, цвет оливковый становится.
И цветную бланширую, но сейчас в основном брокколи сажаю.
в этом году уже заморозила часть.