Варенье из Алычи на скорую руку (с бадьяном и лаймом)

Кстати, у меня косточки тоже хорошо отделялись, кроме зеленых плодов! Алыча расчет у родителей подруги - они меня периодически в сезон снабажают ею)
Вопрос почему-то назрел только сейчас. В рецепте, указывая 1 кг алычи имеется в виду 1 кг алычи уже без косточек???
Достала утром банку с вареньем, потрясла - все равно жидкое. Так и должно быть? или я не уварила?