Кетчуп....как всегда просто и вкусно )))

Здравствуйте решила опять выйти из подполья...не прошло и года

Целый этот год думала....выставлять ли рецепт и сегодня,когда доедала последний кетчуп.....поняла.....НАДО

Всё как всегда быстро....вкусно...и просто
Долго смотрела....вроде такого рецепта не нашла

Кетчуп
2,5 кг.помидор
4 шт. болгарского перца
1-2 горького перца(кол-во перца можно добавлять по своему усмотрению)
Я делаю....когда 0,5...когда 1 перчик....по настроению
Пропустить всё через мясорубку....добавить 4 шт.гвоздики+4 горошин перца+1 ст.сахара+1 ст.л.соли
Эту массу варить 1,5-2часа на слабом огне...я это делаю при открытой крышке.
Немного остудить...добавить 50 гр.чеснока и 2 ч.л.уксуса 70%....
Разложить по банкам...закатать и поместить под шубу.
Специи можно ложить ,как Вы захотите....
Я ложу по 4 шт.каждого...кипячу 1 час...потом ложкой их вытаскиваю.....тк не очень дружу с гвоздикой

Надеюсь рецепт пригодиться
Кетчуп не покупаю совсем и сегодня последний положила в зажарку для борща ....так вкусно