Болталка для хлебопёков-2

МАРТЫШКА25
Вера у тебя хлеб просто сильно перестаивает,поэтому и уплотняется,ты или надрезы не делай или время расстойки сокращай.это не страшно ,со временем все будет в норме.а зимой возможно ничего сокращать и не надо будет,просто сейчас лето и жарко

Река Таня писал(а):

Лена, она получается, как вареная или поджаривается потом?

нет не жареная,скорее пареная.в принципе ее и на пару можно наверно готовить,она же быстро готовится.

МАРТЫШКА25 писал(а):

он на расстойке стоял всего 15-20 мин.

ого,тогда сократи брожение теста