Оливковое масло

Моментик писал(а):

, что жарю на поддельном оливковом масле, хотя там все как положено по высшему разряду на этикетке расписано, и куплено в хорошем магазине, а оно даже не дымит и не горит, и в холодильнике не густеет. И вообще, неизвестно какая гадость там налита.

Ну может быть рафинированное ОМ именно такое и на нём действительно можно жарить Я же имела в виду не рафинированное ОМ первого отжима - на нём я не жарю. Ну и если масло очищено, то застывать в холодильнике там нечему будет. Так что не факт, что твоё масло плохое.
Я, наверное, свою мысль (выше) до конца не довела На очищеном, светлом ОМ жарить можно. Просто имея у себя под рукой своё ОМ у меня рука не поднимается покупать в магазине очищенное для жарки, поэтому покупаю в основном кукурузное или подсолнечное, ну и дешевле конечно. А вообще я стараюсь поменьше жарить.