Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

И ещё, вот стоит у меня 50 гр закваски, я 12 гр накормлю снова, а остаток накормит уже на маффины? Ведь если я накормлю 12 гр, а остальные пока так оставлю, потом туда такой же остаток добавлю, потом ещё, там же кислятина несусветная получится, да и помрёт без еды. Расскажите, каким образом у вас копится закваска?

я бы подкормила дважды по 50/50 и потом 200 г в тесто, оставшиеся 50 в холод-к