Огурцы как малосольные на зиму

Семи
Света, извини за долгое молчание, была в отъезде. Наверное мой ответ уже неактуален, но скажу, если огурцы не бродят, а потом поставить их в теплую воду, то их можно держать и меньше, но можно и двое суток.

schef писал(а):

Какая то напасть в этом году, уже седьмая банка потекла. Не пойму в чём причина. Делал также как и в прошлом году, но в прошлом было всё нормально. И вода и соль те же, но какого они текут ...

Юрий, вполне возможно все дело в самих огурцах, но ничего страшного, надо взять слить из банки эту воду-рассол в кастрюлю, перекипятить и опять залить в ту же банку и закатать. Если налить свежей воды, то огурцы будут уже не такими, потому что "старая" вода уже впитала часть соли из огурцов.