Баклажанная икра по старому бабушкиному рецепту

На Тка писал(а):

Получается,что всё , кроме баклажан ,сырое?

да, именно так!

Ю л и я писал(а):

А я в такую икорочку добавляю парочку зубчиков чесночка через чесночницу и получаеться полный балдеж. У нас в семье эту икорку называют икра из синих - сырая.

да я видела что многие добавляют и чеснок, и перец свежий.. как вариант очень даже.. но бабушка никогда не добавляла, и икра была не острая, и елась ложками муж мой такое любит, ему острое нельзя