Осетинский сычужный сыр

Vintage
Инночка, принимай огромную спасибу за сыр. Вот такой он у меня получился


Я когда сыр делала, то муж от меня не отходил и все интересовался, когда он будет готов. Наконец-то и у меня получилось! Ура!!!
Ой, забыла написать, у меня из 4 л молока домашнего вышло 700 г чистого сыра, совсем без сыворотки. Я его очень хорошо отжала.