Осетинский сычужный сыр

Vintage
Процесс оказывается совсем не страшный, а главное - очень быстрый! Вкус обалденный. Муж еще не успел попробовать, убежал на работу. А вот вечером обязательно съест пару кусочков. Он у меня сыроед еще тот. А особенно, если сыр с солью. Я этот тоже хорошо обмазала солью.
Инночка, как ты думаешь, а если в молоко добавить ложечку соли, ничего не произойдет непредвиденного?