Сырный хлеб на пш.закваске Дж.Хамельмана

Леночка, спасибо за рецепт
рискнула замахнуться на сырный
дрожжи не добавляла. расстаивался 1,5 часа. выпекала "под колпаком", точнее в толстостенной кастрюле с крышкой

резала горячим, очень хотелось такой ароматный хлеб попробовать

как остынет, еще один срез сфотаю, если успею
успела )))

серый цвет у мякиша, потому что мука 1с. хлеб очень ароматный, вкусносырный, особенно у корочки. сыр терла на крупной терке, но почему-то весь как будто растворился в тесте. в след. раз порежу, чтобы покрупнее кусочки были.
Лена спасибо, хлеб очень-очень вкусный