Кровь жареная со шкварками

Parka писал(а):

А кишки мыть надо и все такое - дорого их не продашь, а за копейки кому охота возиться?

Это да. Промывать нужно сразу и воды много уходит. Я сама из деревни, поэтому хорошо все это помню.
У нас в детстве любимое блюдо было осенью жаренные потроха с луком.
Сейчас только вспоминать и остается.