Абрикосовый джем

Наташа, я вчера вечером варила джем.Получился очень красивый ,но ооочень кислый. Оставила я его в кастрюле на ночь остывать. Утром попробовала ,было еще жидковато и ужасно кисло - видимо сорт абрикосов такой, хотя на вид вроде красивые были, как у тебя на фотках.



Насыпала я еще сахара и поставила еще варить. Разложила сейчас в баночки.Цвет уже не такой красивый, вкус абрикосов совсем не чувствуется и все еще кисло. Посмотрим ,что вышло когда баночки открывать будем .Я 4 штуки закрутила, а в остальное сливы положила -варится сейчас.