Кровь жареная со шкварками

Parka
Рецепт очень интересный!
Ни когда бы и не подумала, что таким образом можно приготовить легкое.
Я очень люблю "потроха"..мы раньше делали "селянку" это национальное мордовское блюдо, где на сале(или нутрином жире) обжаривается, легкое, печень и сердце, добавляется лук , картофель и вес это жарится - тушится - очень вкусно!
Одно НО, потроха должны быть парными, раньше бабушка с дедушкой держали свою скотину и этого добра было моного... а сейчас печень и сердце купить можно , а вот с легким - проблематично
Если смогу купить легкое, обязательно приготовлю.