Лечо по-африкански или Мое самое любимое лечо

Любовь, я выезжаю на "дачу" для меня, а для свекров ПМЖ уже четвертый год в тамбовскую обл. огород большой около 50 соток. большая часть которого трава для кроликов. зелень укроп и лук на зелень сажают по два или три раза.
свекр очень любит баклажаны, помидоры и перец. рассаду сажает рано в феврале и няньчится с ней. сажают всего по многу, т.к. боятся, что будет неурожай. в первый год закрывала только баклажаны в аджике, а свекровь баклажан.икру.
в прошлом году начала осваивать новые рецепты. стараюсь в первый раз закрыть как в оригинальном рецепте. остаточек пробую и м.б. что-то меняю под себя. что-то не получается и взрывается
тут на селе магазинчик небольшой. в основном продукты и товары первой необходимости. а если нужны овощи ли фрукты, то это в город километров так 30 в одну сторону и не факт, что будет зелень
подожду всходов, и погода для этого благоприятная-тепло, ливень и редко солнышко