Джем-желе из черной смородины

Ника21 писал(а):

Надо попробовать, только очень смущают ДВА стакана воды

Ника, а что вас смущает в этом? 2 стакана воды это же готовится сироп на 2 кг ягод. Джем получается очень густой, на фото видно, что в остывшем состоянии не течет.
Советую на пробу приготовить половину порции.