Майонез домашний «Провансаль»

Я тоже очень давно делаю майонез с помощью блендера, где не надо отделять желтки от белков, а целое яйцо, сахар, соль, горчица, масло, уксус(6 и вода. Делаю его сразу в поллитровой баночке, что очень удобно - не нужно перекладывать. Тут автор пишет, что взбивает секунд 30-40. Да это буквально несколько секунд, до 10 не успеете досчитать. Я живу в Приморском края, Уссурийское соевое масло считается качественным, может в масле дело, не знаю. Хотя, я и с другим пробовала, тоже очень быстро и вкусно получается, рекомендую! Мы тоже очень давно не покупаем майонез. Процесс взбивания освоил даже мой муж, на столько это легко и быстро.