Осетинский сычужный сыр

Vintage писал(а):

Как дуня сижу и волнуюсь - чтобы у всех получился сыр

Инусь, ану перестань у всех получится и получился ну просто отпадный сыр!!!!
Я брала 4 л молока (2,5% жира и 2,82% белка и 500 кг кефира - 9 таблеток - сразу взвешивала после отжима (я сильно отжимала) было 1030 сыра - утром взвесила - 905 грамм
Я в восторге!!! мне очень нравится!!!
А ты не переживай все очень классно!!!
А из сыворотки напекла блинов (в обедах показывала) - нежные получились и даже давала пить собачке своей - аж за ушами трещало!!!